Odla i vatten utan jord — Kratky och DWC-hink steg för steg

Att odla i vatten är det enklaste sättet att börja med hydroponik hemma. Med Kratkymetoden räcker en ogenomskinlig låda med lock, nätkrukor och näringslösning — ingen pump, ingen påfyllning, och salladen är klar efter ungefär 5–7 veckor. Vill du odla kryddor som skördas under längre tid passar en DWC-hink med luftpump bättre. Här är båda byggena steg för steg, med näring, ljus och de vanligaste problemen.

Kratky eller DWC — vilken metod ska du välja?

Båda metoderna bygger på att rötterna hänger i en näringslösning i stället för att växa i jord. Skillnaden är hur rötterna får syre. Fler system, som NFT och ebb och flod, beskrivs i guiden till hydroponisk odling.

Kratkymetoden kommer från B. A. Kratky vid University of Hawaii. Allt vatten och all näring tillsätts innan plantorna sätts i, och nivån får sjunka under odlingen. Rötterna i lösningen tar upp vatten och näring, medan rötterna i luftspalten ovanför blir ”syrerötter” (Kratky). Metoden är tänkt för korta kulturer som behöver lite vatten, inte för tomat och gurka. University of Minnesota Extension ger samma råd: ”ställ och glöm” bara med grödor som skördas efter 6–7 veckor, som sallad. Plantor som du skördar länge, till exempel basilika, mår bättre av att vattnet byts.

Det här behöver du

• En ogenomskinlig behållare med lock — en hink eller förvaringslåda i livsmedelsgodkänt material (University of Minnesota). Genomskinliga kärl måste kläs in, annars bildas alger.
• Nätkrukor, cirka 5 cm, och hål i locket som de passar i. Hålet ska vara så stort att krukan går ner men kanten vilar på locket.
• Odlingsmedium: lecakulor, stenull eller kokosfiber. Lecakulor kan diskas och återanvändas. Stenull är basisk och kan höja pH, och fibrerna kan irritera hud, ögon och luftvägar. Blötlägg mediet ett dygn och byt vattnet innan du använder det (University of Minnesota).
• Hydroponisk näring — inte vanlig gödsel för jord, som enligt Kratky ofta innehåller för mycket ammoniumkväve. Märken och dosering finns i vår guide till hydroponisk näring.
• pH- och EC-mätare, eller åtminstone pH-stickor.
• En växtlampa med timer (se nedan).
• Bara för DWC: en akvariepump, luftslang och en luftsten.

Vill du inte bygga själv finns färdiga system — vi har jämfört dem i guiden till hydroponiska startkit.

Bygg ett Kratkysystem steg för steg

1. Gör hål i locket. Räkna med cirka 20 cm mellan salladsplantorna, samma avstånd som Virginia Cooperative Extension anger för sallad i flytande odlingsplattor.
2. Räkna ut vattenmängden. Räkna med ungefär 4–7,5 liter näringslösning per salladsplanta: Kratkys enklaste variant är en flaska på knappt 4 liter till en planta, och i hans större odlingskar fyller man 1,5–2 gallon (5,7–7,6 liter) per planta (Kratky).
3. Blanda näringen. Blanda enligt förpackningen och kontrollera EC och pH. Fyll lådan så att de nedersta 1–2,5 cm av nätkrukorna står i lösningen.
4. Sätt plantorna. Så 1–2 frön i fuktigt medium i varje nätkruka, eller plantera en planta som är 1–3 veckor gammal. Plantor i stenullskuber sätts i när rötterna har växt ut genom kuben.
5. Stäng ute ljuset. Lägg på locket och täck tomma hål så att inget ljus når vattnet.
6. Låt systemet vara. Fyll inte på — nivån ska sjunka. Lyft inte heller på locket i onödan, eftersom rötterna kan slitas av.
7. Nödpåfyllning. Håller lösningen på att ta slut före skörd kan du fylla på 1–2,5 cm vatten eller halvstark näringslösning, men höj aldrig nivån så att syrerötterna hamnar under vatten.
8. Skörda och börja om. Skörda efter ungefär 5–7 veckor, töm och diska lådan och nätkrukorna och fyll med ny lösning. Den gamla lösningen kan du vattna krukväxter med.

Bygg en DWC-hink med luftpump

1. Förbered hinken. Ta en ogenomskinlig hink på 10–20 liter med lock. Gör hål för nätkrukorna och ett litet hål för luftslangen.
2. Montera luftningen. Lägg luftstenen på botten och dra slangen till pumpen. Ställ pumpen ovanför vattenytan och följ bruksanvisningen, så att vatten inte kan rinna in i pumpen.
3. Fyll på näringslösning så högt att nätkrukornas botten når vattnet.
4. Sätt plantorna i nätkrukorna med lecakulor runt om.
5. Låt pumpen gå dygnet runt. Den ska inte sitta på lampans timer — utan luft får rötterna i vattnet för lite syre (University of Illinois Extension).
6. Sköt om lösningen. Mät pH och EC en gång i veckan och fyll på med näringslösning i rätt styrka när nivån sjunker. Byt hela lösningen ungefär varannan vecka och diska hinken vid varje byte.

Näring, EC och pH

Blanda efter förpackningen och kontrollera med mätaren — för lite näring ger dålig tillväxt och för mycket ger saltskador (Kratky). Källorna skiljer sig åt i hur stark lösningen bör vara, så börja i den nedre delen och höj stegvis om plantorna växer dåligt:

Startnivån för kryddor är densamma som i vår guide till hydroponisk näring. Universitetsvärdena kommer från Oklahoma State University och Kratky; pH-intervallet 5,5–6,5 är det som Kratky rekommenderar.

pH styr vilka ämnen plantan kan ta upp. Vid högt pH blir bland annat järn och mangan svårtillgängliga, och vid lågt pH kalcium och magnesium (Kratky). Hårt, kalkrikt vatten och stenull kan driva pH uppåt (University of Minnesota). Justera med pH-sänkare eller pH-höjare för hydroponik, några droppar i taget.

Vad växer bra i vatten?

Bladgrönsaker och kryddor: sallad, spenat, grönkål, basilika, koriander, mynta och persilja (Oregon State University). Kratky nämner även pak choi, salladslök och vattenkrasse för den passiva metoden, och Virginia Cooperative Extension ruccola, vårsallat (mâche) och ängssyra. Tomat och gurka passar inte i ett Kratkysystem eftersom de behöver mycket vatten — för tomater, se odla tomater inomhus. Sorter och skördetips för sallad finns i guiden odla sallad inomhus. Även microgreens kan odlas med bara vatten, på en hampamatta. Groddar odlas också i vatten, men utan näringslösning — det är en annan teknik, som beskrivs i guiden till att odla groddar.

Ljus och temperatur

I Sverige behöver du växtlampa ungefär från oktober till mars — i Stockholm är dagen drygt 6 timmar lång i december (se dagsljus i Sverige). Sallad och kryddor nöjer sig med måttligt ljus: vi räknar med 200–300 µmol/m²/s och 14 timmar per dygn, och i guiden till växtbelysning finns en kalkylator för din yta. Sallad växer bäst vid 16–21 °C (Kratky). Vattnet bör hålla ungefär 20–22 °C: varmare vatten och syrebrist gynnar algsvampen Pythium, som orsakar rotröta (e-GRO, University of Georgia). Ställ därför inte behållaren vid ett element.

Vanliga problem — och vad du gör

• Alger — grönt vatten och gröna beläggningar. Ljus når näringslösningen, och alger trivs där det finns vatten, ljus och näring (Oregon State). Täck behållaren och tomma hål, byt lösningen och diska.
• Rotröta — bruna, mjuka rötter. Friska rötter är vita, medan rötter som angrips av Pythium blir mjuka och honungsbruna (e-GRO). Vanliga orsaker är syrebrist och för varmt vatten. Kontrollera pump och luftsten, håll vattnet svalare, byt lösningen och diska.
• pH-drift — gula nya blad. Hårt vatten, stenull och näringens sammansättning kan flytta pH utanför 5,5–6,5. Mät varje vecka och justera lite i taget.
• Slokande plantor i Kratkylådan. Har nivån höjts så att syrerötterna hamnat under vatten kan plantorna vissna och i värsta fall drunkna (Kratky). Sänk nivån och fyll inte på.

Hygienen spelar roll även utan jord. Tvätta händerna innan du hanterar systemet, skölj det du skördar och diska alla delar mellan omgångarna — i varmt, näringsrikt vatten kan bakterier föröka sig snabbt och bilda biofilm på ytorna (University of Minnesota).

Vanliga frågor

Källor

1. B. A. Kratky, University of Hawaii CTAHR: A Simple Hydroponic Growing Kit for Short-Term Vegetables (HG-42)
2. B. A. Kratky, University of Hawaii CTAHR: A Suspended Net-Pot, Non-Circulating Hydroponic Method for Commercial Production of Leafy, Romaine, and Semi-Head Lettuce (VC-1)
3. University of Minnesota Extension: Small-scale hydroponics
4. University of Illinois Extension: Using Hydroponics at Home
5. Oklahoma State University Extension: Electrical Conductivity and pH Guide for Hydroponics (HLA-6722)
6. Virginia Cooperative Extension: Hydroponic Production of Edible Crops: Deep Water Culture (DWC) Systems (SPES-464)
7. Jean Williams-Woodward, University of Georgia / e-GRO: Root disease management in hydroponic systems (e-GRO Edible Alert)
8. Oregon State University Extension: Hydro hints: Deep water culture (EM 9455)

Vi har läst källorna ovan när vi skrev guiden. Hittar du ett fel? Mejla redaktion@odlainomhus.se — vi redovisar rättelser på om oss.

Läs vidare

• Hydroponisk odling — komplett guide för nybörjare
• Hydroponisk näring — A+B, EC och pH
• Hydroponiska startkit jämförda
• Odla sallad inomhus — sorter och skörd
• Microgreens — skott på matta eller i jord
• Växtbelysning — med kalkylator